Los viñedos Ribera del Duero despuntan por diferentes características. El suelo, la altura, el tipo de uva o la antigüedad de las vides afectan al resultado final: un vino de calidad. En esta entrada se analizan algunas de las claves de este producto tan apreciado.
La extensión de los viñedos Ribera del Duero y el tiempo de la vendimia
La extensión total de los viñedos de esta región abarca 23 353 hectáreas a lo largo del Río Duero. Dentro de las denominaciones de origen de Castilla y León, es la de mayor tamaño y relevancia. Este terreno da trabajo a 7894 viticultores
El periodo de la vendimia arranca con el inicio del otoño: entre finales de septiembre y principios de octubre.
Esto se debe al clima local, el cual somete a las viñas a cambios bruscos de temperatura.
![](https://www.bodegasvalparaiso.com/wp-content/uploads/2021/06/7374-2.jpg)
Variedades de uva y producciones máximas
Los tipos de uva que se encuentran en las viñas Ribera del Duero son:
- Tempranillo
- Merlot
- Malbec
- Garnacha tinta
- Albillo mayor
- Cabernet-Sauvignon
La producción permitida por la normativa es de 7000 kilos por hectárea, de las cuales se extrae una media anual de 4380 kilos.
![](https://www.bodegasvalparaiso.com/wp-content/uploads/2021/05/Variedades-Ribera.png)
Tipos de suelos
Los viñedos se encuentran repartidos en diferentes tipos de suelos. Cada uno aporta unas características diferentes a la uva.
- Arcilloso. Está conformado por granos finos que retienen mucha agua. Logran uvas con estructura y carácter.
- Calizo. Son suelos áridos y secos, ideales para otorgar elegancia y complejidad a las viñas.
- Pedregosos. Destacan por una poca retención de agua y abundancia de piedras de todos los tamaños. Consiguen una buena madurez y melosidad.
Lo que aporta la altitud y el paso del tiempo
Las viñas se sitúan a una altitud de entre 720 y 1100 metros, una circunstancia que impacta en el vino. Las zonas más altas otorgan una maduración más lenta y el punto óptimo de acidez; por su lado, las altitudes bajas fomentan una mayor producción y aromas de vino más profundos.
La edad media de los viñedos se sitúa entre los 80 y los 100 años, lo que permite conseguir unas uvas con un mayor carácter, solidez y matices de sabor, elementos que se transmitirán al vino. Esta es la principal ventaja, aunque la desventaja es que exigen de un mayor cuidado de la vid.
![Viñedos 3](https://www.bodegasvalparaiso.com/wp-content/uploads/2021/06/7561.jpg)
La viña en vaso y espaldera
La viña en vaso es una forma de cultivo sencilla, natural y de un menor coste de mantenimiento. Además, es una de las opciones más comunes. Por su lado, la viña en espaldera es un sistema que conduce a la vid mediante una empalizada para que crezca de forma vertical. Este último facilita la producción mecanizada.
![](https://www.bodegasvalparaiso.com/wp-content/uploads/2021/06/Copia-de-Copia-de-Raices-de-valparaiso-2017-6.png)
En definitiva, estas son las características fundamentales de los viñedos Ribera del Duero. Gracias a ellas se producen vinos de gran calidad. Puedes descubrir los vinos de Bodegas Valparaíso aquí. ¡Consúltalo!