Edición Limitada: 4.424 botellas
Raíces de Valparaíso es un vino moderno procedente del estudio de micro-vinificaciones.
Raíces de Valparaíso
100% Tempranillo
Selección de viñedos propios ubicados en Sotillo y Quintana del Pidio (Burgos) y Pesquera (Valladolid), con una altura entre 900 y 1.050 metros. Viñedos con una media de edad de 40 años y suelos arcillo calcáreos de gravas profundas y muy arenosos en la superficie.
Fermentación alcohólica y maceración en barricas francesas de 500 litros en contacto con sus hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C.
Tras su fermentación y maceración, se descuba a barricas nuevas de roble francés de 225 litros donde permanece 14 meses más con trasiegas cada 6 meses. Afinamiento en botella durante un mínimo de 6 meses.
Color rojo cereza profundo de capa alta, brillante y atractivo. Elegantes aromas de fruta roja en confitura (frambuesa, ciruela, mora), minerales, trufa, cacao y toques balsámicos. En boca muestra una gran estructura y elegancia con intensa carga frutal y un final muy largo donde podemos apreciar notas balsámicas, regaliz y minerales.
14,5%
18 °C.
93 puntos – James Suckling 2023
Gran medalla de oro – Concours Mondial De Bruxelles 2020
Medalla Gran Bacchus – Bacchus 2020
93 Puntos – Andreas Larsson
93 Puntos – Guía Peñin
95 Puntos – Verema
Medalla de Oro- Mundus Vini