Bodegas valparaíso
Roble
Uva
100% Tempranillo
Elaboración
Fermentación de todas las variedades por separado. Control de temperatura entre 28-30°C. Encubado de 16 a 18 días.
Crianza
3 meses en barrica
Cata
Color rojo picota intenso con ciertos irisaciones violáceas.
Gran expresión en nariz. Aparecen recuerdos de frutos rojos, regaliz, pétalos de rosa…
En boca es sabroso, a la vez aterciopelado, es muy intenso, muy persistente.
Maridaje
Va perfecto con carnes y todo tipo de platos de cuchara.
Contenido de alcohol
14,5% vol.
Temperatura de servicio
18 °C.
Premios
90 puntos, James Suckling
